加拿大健康部推荐的吃得健康的要决		 
 

吃得健康意味着享用各种各样的食物，特别是五谷、菜和果子。它还意味着经常选择低脂食物和减少您通常准备食物的油脂量。加拿大的饮食指南对于吃得健康有许多要诀和建议以帮助您健康地享用您日常生活的饮食份额。

为使食品色香味俱全，又不增加肥胖，请试试这几条建议:

    1、善待您的味蕾，尝试意大利餐，中餐，中东饮食或任何加拿大所能提供的其它民族的可口食物。
    2、提供小一点的食用份量。为那些想吃更多者提供第二份。
    3、提前一天做汤或炖煮食物然后冷藏。撇除任何硬化在顶面的脂肪。
    4、只取少量高脂色拉成份如：色拉调味品、牛油果(鳄梨)、腌肉、橄榄，高脂肪乳酪、坚果和油煎面包片等。
    5、传统浸沾物多是高油脂的炸土豆片和炸玉米饼芯片，改尝未加工的菜，它们鲜美并且容易准备。
    6、尝试低油烹调方法，不用油炸，而用譬如烤，烘烤或烧烤。用酒，柠檬汁或汤涂抹将保留食物潮湿和增加味道。水煮和炖也是好的烹调法。
    7、对于搅动煎炒的方法，尝试用少量蕃茄汁、肉汤或鸡汤而不是使用油来蒸煮食物。
    8、供应简单菜式或在菜上洒点香葱、荷兰芹或一点柠檬汁。
    9、天使食物蛋糕只含少量油脂。与新鲜水果，或用简单的酸奶和冷冻莓果做的调味汁一起食用。

多想一些怎么样让您自己吃得健康。选择是无穷无尽的!

保持乐观的态度并记住:

    1、健康饮食和好味食品相辅相成。
    2、世上没有"好的" 或"坏的" 食物。
    3、当您与家庭和朋友一起享用时，一切食品口味更好。

享受吃好、运动好、感觉好，那就是生命力。

                日期：2004-08-02 翻译：浔风 来源：华人美食网