不同性格的人有不同的饮食需求
	有实验表明人在恐惧、和精神紧张的情况下，免疫力会有所下降。不同情绪的人，对食物的要求也不一样。可以在配菜上，尽量做到丰富多彩，从饮食中缓解一些心情的紧张情绪。     焦虑不安的人，应吃清淡的、含 Ca（钙）量丰富的食物，含 P (磷) 丰富的食物，补充乙酰胆碱，可食黄豆、花生、番茄、鸡蛋、小米、牛奶；     易猜忌的人，由于缺乏烟酰胺，要补充维生素 B6 及 VB2、色氨酸，增加蛋白质摄入量，选择鱼、瘦肉、多吃富含烟酸的食物，多吃小麦粉、大白菜、菠菜和一些黄色蔬菜瓜果；     美国营养学家发现，碳水化合物能供给人体热能，使人精力旺盛，碳水化合物在消化分解时，会促使大脑产生大量5—羟色胺，使人感到心情舒畅、安宁；缺乏5—羟色胺，会使人产生狂燥症和忧郁症。香蕉 5—羟色胺含量高，能使大脑神经安宁愉快。     英国医学专家调查证实蔬菜、水果、荞麦、麦麸制品及糖类能对心情焦虑和压抑有良好的调节作用。                 日期：2004-09-02 来源：北京食品学会