华人美食网有幸获多伦多华人作家原志女士的许可刊登此文以飨读者，谨致谢意！
	月饼的故事 作者：原志
	周末上中国超市买菜，望着货架上下琳琅满目的月饼，才猛然记起原来是一年一度的中秋节又到了。挑选月饼时不由得想起十几年前刚到温哥华时囊中羞涩，想吃月饼又不舍得花钱买月饼的往事。     那时的穷留学生家庭，不是忙学习就是忙生计，很多时候都不记得哪天是中秋节，更不会舍得专门跑一趟唐人街买月饼。十几年前温哥华只有市中心的唐人街饼店有卖月饼，开车得小半个钟头，又很难找到停车位，一般的留学生都是几个星期才去一趟买点中国的食品，即使是周末买菜看到月饼，大多也是摸摸口袋，咽咽口水，流连忘返片刻，而后怅然离去，因为口袋里阿堵之物不多。我们有家朋友，别出心裁的发明了中秋节吃冰淇淋加饼干赏月，倒也别有滋味和情趣。于是有那么一两年，中秋节就在凉嗖嗖滑溜溜中度过。     后来，听说唐人街饼店一到中秋节的第二天就降半价甩卖，我与来自南京的好友核计一番，觉得十分合算，过期一天怕什么？反正因了时差的关系，加拿大中秋节当天，早已是家乡中秋节后的第二天，尽管我们在加拿大一样看着“海上生明月”，却无论如何也没法与国内亲友“天涯共此时”，所以过期一天根本无所谓，重要的是能吃到物美价廉的月饼。就这样我和好友合起来在“奇华饼店”买了两盒不同种类的月饼，一盒是最便宜的五香豆沙馅的，一盒是蛋黄莲蓉馅的，再打开一家一样分半盒，这样就变成每家买一盒月饼，能尝到两种风味，却只需半价。我们都快乐得像是捡到了从天上掉下来的馅饼。那月饼的味道似乎也格外香甜，吃得两家大小眉开眼笑。     以后两年的中秋节我们都如法炮制，吃过时月饼吃得不亦乐乎。两年后，好友一家从温哥华搬到蒙特利尔，再搬到滑铁卢大学，现在定居美利坚。我们家也搬到多伦多。虽说经济条件有所改善，家底依然薄如蝉翼，一分钱还得掰成两半花，到了中秋节仍想故技重演，买过时月饼充数。谁知多伦多的大小中国超市，饼店，不跟温哥华的接轨，中秋节刚过，一个晚上时光，货架上令人眼花缭乱的月饼竟像变魔术似的统统不见了踪影，害得我们搬到多伦多以后的第一个中秋节没能吃上月饼。过了几天，好友从滑铁卢寄了一张月饼配方来，按配方烤出来的月饼却不是市面上随处可见的广式月饼，而是另一种酥饼，样子倒很像我们厦门的绿豆馅饼。     讲月饼的故事还非得提提我们厦门的月饼不可。按籍贯的定义虽然我是闽南人，但还算不得厦门人，说“我们厦门”有点套近乎，不过，由于我曾经把生命中最宝贵的十几个岁月留在了厦门，所以我总把厦门当作我的第二故乡。“露从今夜白，月是故乡明。”故乡的月饼自然也是最好吃的。尤其是厦门的中秋月饼。     厦门的中秋月饼独特之处首先在于不以盒计，而叫“会”，比如“一会月饼”，不叫“一盒月饼”。其次，一会月饼里头大大小小共有六十三个，每个级别的月饼都有名称，从状元到秀才分为六个等级，如：状元，榜眼，探花，进士，举人，秀才。状元饼只有一个，其个头大如天边皎洁的明月，以下每个级别个数以双倍递增，个头依次递减。如榜眼两个，探花四个，到了秀才是三十二个，个数最多，个头最小。绝对符合我国古代的科举考试等级制度和人才分布实况。在吃月饼之前，必须用一副六粒的殼子先玩游戏，叫“博饼”。博到状元饼的人运气最好，但有点口惠实不至，必须在游戏玩完后和所有的人分着吃，别的月饼各人博到什么就带回家。每当中秋节来临前一两个星期，厦门街头巷尾到处回响着殼子掷在大磁碗里“博饼”的清脆响声，此起彼伏，不绝于耳，热闹非凡。这一独特的风俗习惯或娱乐活动据说是郑成功发明的，目的在于使镇守台湾海峡的官兵疏缓中秋佳节思乡之苦。所以，全国除了福建闽南，主要是厦门同安一带地区，以及台湾省部分地区外，再也没有别的地方有过这样的博饼习俗。那听着天风海涛，望着当空皓月，一边吃着月饼，一边品着闽南功夫茶的滋味，真叫一个“爽”！(华人美食网：关于“博饼”民俗，请见“民俗介绍：中秋博饼”一文)     遗憾的是无论温哥华还是多伦多都买不到这独一无二的厦门月饼。也有厦门籍朋友把广式月饼拿来改造一下，一盒广式月饼有四个，第一个当状元饼，第二个一分为二做榜眼，第三个一分为四做探花，第四个切成八块当进士，然后凑上饼干当举人，花生做秀才，居然博得有声有色，吃得有滋有味。我曾经自己做过一会月饼，请了朋友来博饼，看到大家玩得兴趣盎然，几度萌生过在多伦多开个厦门月饼专卖店的念头。     搬到多伦多的第三年离中秋节还有两三个星期光景，我正想着今年该买盒正经的广式月饼还是再做一会酥式月饼时，意外地接到一封从香港寄来的信，狐疑不定地打开信封，里头竟掉出两张精美的月饼券。我连忙抽出厚厚的信纸，一目十行速度飞快地读了一遍，原来是我失去联系一二十年的高中同学来信。老同学在香港奋斗十五年，发家致富后回家乡修路建码头时，辗转从老家打听到我的信息，返港后就在香港荣华饼店买了两张可以在多伦多分店取货的月饼券寄来。手上握着那两张月饼票，我仿佛捧着一颗沉甸甸的心和一份浓浓的情。有了那两盒月饼，那个中秋节过得特别滋润，惬意。     春有百花秋有月，月到中秋分外明。“秋山缘梦月，今夕为谁明？”中秋节，不愧是撩人思亲念友怀乡忆旧的节日。明月千里寄相思。在这吃月饼，赏明月，思故乡，念亲友之际，衷心的祝福海内外亲朋好友故交：但愿人长久，千里共婵娟！      (此文曾发表在 《大中报》，《枫华园》 及 《人民日报海外版》)