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华洪食品有限公司是目前多伦多规模最大的中式冷冻点心生产企业。由于华洪品牌的产品始终保持传统的特色风味, 在市场享有一定的知名度。小笼包、水饺、云吞等 30 多种产品深受消费者的喜爱。在多伦多等地, 华洪的产品已经进入了 150 家连锁超市, 其中包括主流社会的大型连锁超市 Loblaws、NoFrills、Food Basics。同时,华洪的产品也进入了若干中式连锁餐饮业。形成了稳定的市场营销网络。
不久前，华洪食品有限公司(K-J-Foods Inc)与上海食品(集团)公司共同投资组建上海稳得福(加拿大)食品有限公司 (Shanghai wonderful Foods(Canada) Corporation)。该项总投资额为 300 余万加元的项目, 其中生产性设备与流动资金为l00万美金。加方华洪食品有限公司股份为 51%, 中方上海食品(集团)公司股份为 49%，合资经营期限为15年。
上海食品(集团)有限公司是中国一家主要的食品生产企业，拥有员工数千人，2001 年的资产为 25 亿人民币。经营的内容包括肉类、家禽、蛋品、冷藏食品、工业食品、物流配送、进出口贸易等,在中国各地上市的品种达 400余种, 并与美国 HORMEL、日本 NICHREI 等国际著名公司在上海办有合资企业。集团所属的研究所具有很强的产品开发能力, 所研制生产的上海“稳得福” 烤鸭、老鸭汤、系列蹄胖等产品极受消费者欢迎。上海食品(集团)有限公司数年前与主要从事酒店和餐饮业，拥有 55 亿人民币的上海新亚集团合并，02 年又与拥有 160 亿人民币资产的上海锦江国际集团合并,目前归属上海锦江国际集团 (Shanghai JiI1ian International Group)。
上海稳得福(加拿大)食品有限公司执行副董事长马开廉表示:上海稳得福(加拿大)食品有限公司是加中双方企业的一次强强连手,优势互朴。加拿大目前华人众多, 对中式食品的需要量日益增加; 而且主流社会对中国食品的接受程度也在日趋扩大。华洪食品有限公司有很好的市场网络及加拿大经营经验。上海食品(集团)有限公司有现成 400 余种中式食品, 有很强的技术开发能力与产品研制能力。此次双方的合作定能创造出双赢的局面。
上海稳得福(加拿大)食品有限公司设在宾顿市 (Brampton), 占地二英亩, 面积达二万余平方尺。整个厂房的设计和改造均严格按照加拿大食品检验署 (Canadian Food Inspection Agency) 的要求进行。各个生产区由不同温度控制, 实行全封闭的生产系统。并且根据中式熟食工业化的要求, 严格将“生(食品)”与“熟(食品)”分开、“红(肉类)”与“白(禽类)”分开, 达到了省级卫生生产标准。上海稳得福(加拿大)食品有限公司正式开张后, 立即投入试生产。初期的产品包括:烤鸭、老鸭汤、五香牛肉、叉烧、看蹄、酱蹄、茶香蹄、烟芜蹄、四鲜烤麸、咕唠肉、鱼香肉丝、梅菜扣肉、酸辣汤等。全部产品皆以新技术冷冻包装，保鲜保质可达一个月。比如烤鸭，采用冷冻真空包装，客人买回家后，只需在烤箱内烘烤 20 分钟，即可品味到烤鸭的原汁原味。工厂的生产设备来自日本、义大利、德国及中国大陆，产品的全部原料则取自本地，如鸭子来自 King Cole 公司，其他肉类来自 Maple Leaf 公司等。此项目既利用加拿大资源加工生产、又增加本国就业机会、而且还丰富市场供应的好事，得到了加中两国多方面的支持。安省农业厅、加拿大驻上海总领馆、中国驻多伦多总领馆商务处、上海市政府商业委员会、上海市政府对外经济贸易委员会以及加拿大商业帝国银行等都为此事提供了协助。
上海稳得福(加拿大)食品有限公司生产规模将分阶段扩大。在初期阶段, 生产能力为每日加工 1 至 1.5 吨的食品，采用多品种小批量投放市场的经营方式。生产以 0 至 4 摄氏度的低温新鲜包装熟食为主, 以高温杀菌常温流通产品为主。初期市场目标为整个安大略省。进入成熟阶段后, 生产能力为每日加工 4 至 5 吨的食品, 并且视市场需要加开生产班次。多伦多人口中有 13% 是华人，共计 50 万之多。上海稳得福(加拿大)食品有限公司计划以多伦多为圆心，在 800 公里幅身半径内，将市场辐射到满地可，渥太华、纽约、华盛顿、波士顿、费城、芝加哥等美东部大中城市的 Loblaws、No Frills、Food Basics 等主流超市，在这一区域里的固定消费人群将是 1000 万。
采编：镜月 来源：华人美食网
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