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    【华人美食网】本月 12 日至 21 日在广州举行了第五届中国世界烹饪大赛。

    经过激烈角逐，比赛共评出:

        19 个团体金奖，
        55 个个人“热菜”金奖，
        24 个个人“面点”金奖，
        24 个个人“冷菜拼盘”金奖，
        12 个个人“食品雕刻”金奖，
        4 个个人“面塑”金奖，
        及各项相应银奖铜奖等。

        大赛另评出“美食展台展示评比”金奖 23 个，银奖 29 个。

        本届大赛还从 106 家企业的 408 道菜点中评出 219 款“名牌美食”。

    以下是各奖项及相应获奖名单。

第十七届广州（国际）美食节“名牌美食”菜品一览表
序号	单位	名牌美食名称1	名牌美食名称2	名牌美食名称3
1	天津包子铺	烤羊腿棒	红烧驴鞭	————
2	冰花酒店	葱油鲽鱼肉	一品鱼仙果	————
3	翔云宾馆风味馆	风味酸菜鱼	————	————
4	广东大天然酒楼	脆皮腐皮卷	天然走地鸡	————
5	黄埔华苑大酒店	奇异琵琶乳猪	华苑菠萝鸡	雪山包(面点)
6	黄埔华苑东埔分店	黄金鲍鱼	日式童子肚	鲍汁海参酥(面点)
7	黄埔华苑天河分店	雄哥鲍鱼	乌鱼蛋翅	金沙泡芙(面点)
8	燕岭大厦	燕岭小肉饼	东瀛藏珍	————
9	广州世界大观农庄	笼仔糯香骨	农家水晶马蹄糕(面点)	————
10	广州松风轩园艺酒家	金粟白切鸡	水晶雪花球	————
11	广州市阳光香肉美食家	著名香肉煲	支竹羊腩煲	————
12	新兴饭店	相思羊面翅	四宝羊奶豆腐	海参藏珍
13	广州市越秀区新泰乐菜馆	日式冰浸鳝片	滋补黄鳝羹	老娘肥叉烧
14	广东省金苑山庄	农家鸡	金苑竹筒翅	————
15	广州番禺百万葵园	白切葵花鸡	————	————
16	金大庄南韩料理	红焖美国牛肋骨	南韩鲜人参鸡汤	————
17	广州市洞庭土菜馆	洞庭土鸡汤	百合蒸南瓜	————
18	东莞厚街典藏名典咖啡语茶厅	烧啤酒牛排	名典咖啡熏鸡	————
19	两仪美食苑	全龟宴	玉环藏珍	————
20	实惠坚花园酒家（团体）	豉油皇豆腐肋排	芝士什果酥(面点)	————
21	新荔枝湾（团体）	满袋金钱	杏香血燕派(面点)	————
22	北园酒家（团体）	椰香脆皮鸽	花生酥(面点)	————
23	台北豆浆	鲜豆浆（小吃）	驰名双皮奶（小吃）	————
24	太平沙财记	和味萝卜牛杂(小吃)	太平沙牛腩粉(小吃)	————
25	广州市海珠区南海城酒楼	真味鸡	青芥银雪鱼	————
26	莲香楼	海底椰南北杏煲鹧鸪(老火汤)	————	————
27	金饭碗越南风味餐厅	越南蔗虾	越南咖喱炒蟹	————
28	侨美食家	极品海鲜罗汉汤	芝士糯米煎大虾	————
29	广州市海珠区金成潮州酒楼	干炒霸王翅	鲍鱼两食	————

30	远洋宾馆	吉列双味卷	酥皮雪蛤木瓜挞(面点)	————
31	东江海鲜饮食集团有限公司	东江鸿星头啖汤（老火汤）	————	————
32	稻香源海鲜酒家	煎焗西江	沙湾鱼头煲	————
33	天苑酒家	巴鱼汤翅	中山菠萝包(面点)	————
34	三寓宾馆锦苑食府	锦苑香露鸡	芝士焗紫地瓜(面点)	————
35	鸿兴食家	真味胡椒鸡	蝎子牛鞭汤	————
36	鸿兴饼业	潮式月饼(面点)	鲜奶金沙包(面点)	————
37	矿泉大可以饭店（团体）	杏汁狮子球拼甜蜜心窝	蜂蜜鸳鸯菊(面点)	————
38	松风轩园艺酒家（团体）	松风奇妙鸽	紫衣山竹果(面点)	————
39	张记清补羊肉城	十三香羊靴	清补羊肉汤	————
40	广东珠江春	鸡油响螺片	潮汕卤水鹅头	————
	海鲜酒家
41	永隆食家	东莞道窖	————	————
		肉丸粥（小吃）
42	南洲大酒店	椰皇瑶柱脆皮鸡	————	————
43	惠爱饮食公司	鲜掌虾子烩柚皮	瓦海盐焗节虾	————
44	广州味湘来	洞庭鱼头王	龙锅极品鸳鸯肉	————
	洞庭鱼头王菜馆
45	西关风情饮食公司	三杯大肠头	椰子雪蛤酥（面点）	————
46	增城宾馆有限公司	翡翠百花球	莲藕酥（面点）	————
47	精致酒店客家食府	客家酿豆腐	客家水晶鸡	————
48	丽江明珠酒店	明珠鲍鱼	————	————
49	新荔枝湾行美	香芋扣梅花鹿	鹿肉沙皮饺（面点）	草帽鹅肝酥（面点）
	管理公司美心店
50	广州流花宾馆	鹅肝酱酿辽参	像生长生果（面点）	————
	集团股份有限公司
	（团体）
51	保利山庄一品堂（团体）	龙凤呈祥	一品鲍鱼酥（面点）	————
52	广州蕉叶	泰式冻腌糕蟹	川楼霸王兔	泰酱烧鱼
	饮食有限公司
53	广州蕉叶	极品圆椒桂鱼锅	泰式	南瓜汁焗大虾
	饮食有限公司		糯米烧酿鱿鱼筒
54	广州蕉叶	金丝鱼片	泰式虾肉薄饼	泰式椰丝糯米糍
	饮食服务有限公司		（面点）	（面点）
55	南信牛奶甜品专家	南信姜汁撞奶	南信双皮奶（小吃）	————
		（小吃）
56	新荔枝湾顺记	湾仔盐味鸡	凤尾芥兰炒鳄鱼龟	凤兰龙虾
	管理公司天河店
57	新荔枝湾顺记	炭烧葡国金猪	四宝酿全鸡	花开富贵
	管理公司电子店
58	新荔枝湾行美	竹筒梅鹿筋	沙基乳香骨	行丰好味骨
	管理公司行丰店
59	广州新荔枝湾	蝶舞凤腰	————	————
	酒店管理有限公司
60	李师傅	翡翠锅贴（面点）	猪肉白菜锅贴	————
	山东风味锅贴坊		（面点）
61	广州市一品香辣蟹特色餐厅	香辣罗氏虾	一品酸辣鱼	————
62	广东宴江南	龙井茶香虾	花雕金汤焗红蟹	————
	餐饮有限公司
63	炳胜海鲜酒家	真味鸡	生炒鹅仔窝	金沙汤丸（面点）
64	金鸿酒楼	金鸿桂香鸡	木瓜香奶酥（面点）	————
65	天龙酒家	脆皮糯米鸡	网油桂鱼	————
66	祥龙餐厅	鸡酱吉列珠笋	鹅肝酱焗大连鲍	————
		银雪卷
67	金龙餐厅	桔香鳗鱼酥（面点）	香酥琵琶虾卷	————
68	黄果树	花溪辣蟹	小米扣肉	————
	贵州风味酒楼
69	大西豪	鼎香鸡	皇牌奶茶	————
	快餐有限公司		（港式、小吃）
70	老鼎过桥米线店	什锦香卤米线	老鼎过桥米线	————
		（小吃）	（小吃）
71	渔老大顺德鱼粥店	八珍猪脚姜（小吃）	顺德鱼粥（小吃）
72	紫锦山酒店	至尊黑椒烧鹅	酥皮师奶盏（面点）	————
73	新荔枝湾诚记	葵花吐艳	踏雪红梅	和味金猪
	管理公司岭南会店
74	泮溪酒家	蟹子鱼肚	翡翠牛肉饺（面点）
75	番禺大石镇洛溪	极品灵菇山猪件	————	————
	实惠坚花园酒家
76	广州酒家	鹅肝酱煎酿鸡菇	蟹子雪蛤	————
	企业集团有限公司	利口福葱油咸蛋卷（面点）	银杏荔茸酥（面点）	利口福杏仁饼（面点）
77	广州陶陶居	珍珠香酥鸡	瑶柱银杏煲猪肚	————
	饮食有限公司		（老火汤）
78	东方宾馆	清香西洋菜炖鸡	金丝燕液盏（面点）	菊花炸虾卷（面点）
		芝士焗番薯（面点）	————	————
79	山东老家饭店	八仙红烧肉	葱烧海参	————
80	中国大酒店	鹅肝翡翠鸳鸯鸡	香煎鹅肝	烧澳洲羊胺
		黑白朱古力毛士塔（面点）	————	————
81	幸运楼酒家	百花春色	————	————
82	实惠坚怡苑酒家	怡苑嚓家鲍捞面	红莲雪蛤糯米鸡	白玉雪山包（面点）
83	广州市实惠坚酒楼石牌分店	鸣春谷	桂林水晶糕（面点）	————
84	广州“”江西人”	四星望月	香梨煨老鸭汤	————
	民间瓦缸煨汤馆
85	盛苑酒家	锅烧仙汁豆腐	锅烧俄罗斯鱼头	————
86	世昌大酒店	砂锅水库鱼头	家乡煎芋饼	————
87	世昌宾馆	美味檀香骨	三杯乳鸭	————
88	广州大同酒家	北葱羊腩煲	火鸭萝卜酥（面点）	————
	饮食有限公司
89	广州市	猎人泥焗鸡	金猪仔	————
	都市群英俱乐部
90	广州市花都区食养坊餐厅荔湾分店	川贝炖鹧鸪	参枣清香鸡	红丝线炖瘦肉
91	广东全球通大酒店	酥皮忌廉包（面点）	甘笋流沙包（面点）	————
92	东海湾酒家	滋补羊肉煲	富贵有余	————
		（老火汤）
93	千禧惠爱大酒楼	曲香扎蹄	千层牛仔酥（面点）	————
94	广州惠爱饮食公司惠爱餐厅	招积大肠	鲜虾秋蝉饺（面点）	————
95	黄埔四海酒家	四海鲍鱼	四海功夫翅	————
96	广州宗江老川菜	峨眉金瓜玉簪骨	西湖宝塔古肴肉	————
	大酒楼
97	羊城兆业	金兰肘子	烧汁雪鱼酥（面点）	————
	企业集团有限公司
	惠福大酒店
98	番禺汇景酒家	煎焗靓竹肠	汇景老鱼头	————
	（沙溪分店）
99	番禺汇景酒家	汇景鸭	金牌挂炉鳝	————
	（市桥分店）
100	怡景西餐厅	香煎银雪鱼	香蒜牛小排	怡景香芒海鲈柳
101	绿岛西餐厅	西班牙海鲜饭
102	绿茵阁咖啡厅	日式烧原只鱿鱼筒
	（体育西分店）
103	绿茵阁咖啡厅	波士顿焗豆跟饭	越南炸蔗虾	意大利芝士咖啡饼（面点）
	（西湖分店）
104	广州市美京酒家	天然鸡	盐焗重皮蟹	绿茶南瓜酥（面点）
105	广州多美丽饮食管理有限公司	多美丽童子鸡
106	马天尼西餐厅	鲍汁烩酱香骨	扒大青虾伴牛柳	烧羊鞍配法式焗海螺
第五届世烹赛团体比赛获奖名单
金奖（19个）：
新加坡中厨协会A队
香港东海海都酒家（香港）集团
日本中国大明火锅城
台湾中华美食交流协会B队
日本中国料理协会B队
荷兰皇家中国饮食业公会C队
陜西烹饪专修学院
空军代表队
北京全聚德烤鸭股份有限公司
武汉楚天卢酒店
广州酒家企业集团有限公司
海南省烹饪协会
广州市诚记饮食管理服务有限公司
温州中华名菜发展研究会
上海早晨餐饮有限公司
广东顺德龙的饭店有限公司
广州中国大酒店
广州白天鹅宾馆
北京八一大楼餐厅
银奖（34个）：
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮公会
新加坡酒楼餐馆业公会
香港中华厨艺学院
美国黄上皇饮食集团
日本中国料理协会A队
新加坡友好厨业公会B队
西班牙中餐业联合会
新加坡友好厨业公会A队
新加坡中厨协会B队
台湾高餐红队
香港群生饮食技术人员协会
澳大利亚金福鱼翅海鲜酒家
四川成都毓秀食府
云南昆明耀龙饭店有限公司
广州东江海鲜饮食集团公司
浙江温州江南春大酒店
东莞宾馆
新兴饭店
广州市顺记饮食管理服务有限公司
广州流花宾馆集团股份有限公司
上海天天渔港餐饮有限公司
广州宾馆
广州天苑酒家有限公司
广州市行丰美心饮食管理服务有限公司
佛山市顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼
北京凯莱国际酒店管理有限公司
大可以饭店
广东宴江南餐饮有限公司
洋溪酒家
广州金华安大酒楼有限公司
广州惠福大酒店
北京同泽园饮食有限责任公司
广州市旅游学校（1）队
幸运楼酒家
铜奖（23个）：
台湾中山美食联队
台湾高餐白队
香港群生厨艺进修中心
台湾中华美食交流协会A队
荷兰皇家中国饮食业公会A队
荷兰皇家中国饮食业公会B队
广州稻香海鲜火锅酒家
中国广州黄埔华苑酒家
广州市旅游商贸职业学校
广州矿泉大可以饭店
广州市珠江春海鲜酒家
广东省金苑山庄
广州呜泉居度假村
广州侨美发展有限公司
广州市旅游学校（2）队
广州市惠爱饮食公司
广州碧水湾温泉度假村
北园酒家
陶陶居酒家
广东增城宾馆
广州市鹅公村饮食有限公司
广东湖滨宾馆
佛山市顺德区凤城酒店
优秀奖（10个）：
广州松风轩园艺酒家
广州康盛酒家
广州市海珠区金成潮州酒楼
广州市耀华沙河粉村饮食有限公司
广州市海珠区在水壹舫海鲜酒家
广州金牛苑越南海鲜酒家
广州湖天宾馆
广州四海酒家
中国开平潭江半岛酒店
深圳新壹佳超市有限公司
第五届世烹赛个人“热菜”比赛获奖名单
金奖（55个）：
加拿大中华饮食文化协会			何景泉
新加坡中厨协会A队			李妙兴
美国黄上皇饮食集团			黄富来
日本中国料理协会A队			菰田欣也
荷兰皇家中国饮食业公会			高嘉颖
新加坡友好厨业公会			周平顺
新加坡友好厨业公会B队			胡金发
美国顺风海鲜酒家			韦键铿
台湾高餐红队			洪廷玮
香港东海海都酒家（香港）集团			陈伟雄
香港中华厨艺学院			陆炜
荷兰皇家中国饮食业公会C队			廖宪刚
荷兰皇家中国饮食业公会B队			俞斌
泰国			谭国锋
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会			陈子健
全德华侨华人联合总会			罗厚谊
湖北武汉鑫华园酒楼			唐洪斌
江苏			潘小峰
山东省青岛市紫晶大酒店			杨琳华
北京新八珍餐饮管理公司			王海威
四川绵阳世纪大酒店			兰明路
味湘来洞庭鱼头王			汤红卫
陜西烹饪专修学院			郑新民
安徽省马鞍山钢铁股份有限公司			尹亲林
广州酒家企业集团有限公司			苏有志
江门时代海港大酒店			谭子滔
海南省烹饪协会			何勇
浙江温州新溢香厅大酒店			黄宗燕
扬州新世纪大酒店			马云志
空军代表队			于祥龙
安徽省淮北市淮北饭店			张明军
北京全聚德烤鸭股份有限公司			苏泽清
海南美视五月花高尔夫度假酒店			吴坤毅
浙江温州瓯昌饭店			朱瑞长
上海老饭店			顾雄斌
上海			宣国民
上海老饭店			吕栋
上海东上海大酒店			解国春
广州			黄立明
武汉楚天卢酒店			李德华
北京			徐振刚
江西新余市北湖宾馆			辜志伟
上海天天渔港餐饮有限公司			陈建成
八壹大楼			王菊好
广州市诚记饮食管理服务有限公司			赵勇健
山东东营聚丰大酒店			王德军
广州中国大酒店			林耀荣
广东顺德龙的饭店有限公司			伍国兴
上海东上海大酒店			顾轶峰
海南			陈升
上海早晨餐饮有限公司			丁忠华
上海			严文科
四川成都毓秀食府			陈鸿
仟晟府大酒楼			赵东海
南昌市烹饪行业协会			吴贤明
银奖（85个）：
菲律宾马尼拉金汇庭酒家			刘存正
香港群生饮食技术人员协会			李志文
香港富丽华酒楼			钟怡康
荷兰皇家中国饮食业公会			胡绍明
荷兰皇家中国饮食业公会			范伟雄
日本中国料理协会B队			早川史朗
新加坡中厨协会B队			吴春与
台湾中山美食联队			陈文东
香港联邦（集团）大酒楼			黄志新
新加坡酒楼餐馆业公会			吴子宁
新加坡中厨协会			蔡来宝
台湾高餐白队			卓政弘
新加坡中厨协会			李志华
比利时华协会			刘瑞祺
新加坡友好厨业公会A队			冯国田
比利时华协会			邓立胜
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会			陈志新
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会			叶铭东
香港中华厨艺学院