"名人名点" 推介：第五届中国世界烹饪大赛获奖一览 中餐世界名厨 -- 甄文达
	美国首次前 100 名中餐馆排名出台 Top 100 Ranked Chinese Restaurants in USA (2004) 华人美食网：浔 风
	【华人美食网】在亚洲食物商展期间，盼望已久的美国首次中国餐馆头 100 名名单终于揭晓。10 月 26 日在纽约 Jacob Javits 会议中心新闻招待会上宣布了被评选出来的全美名列前茅的 100 家中国餐馆名单。     优胜者从分布在 29 个州包括哥伦比亚特区在内的各种各样的中餐馆中选出。全国性联锁店譬如熊猫快餐、中国自助餐、P.F. Chang、以及阿拉巴马的湖南庭院榜上有名。犹他州的中国百合餐馆、纽约市第 9 条大道的盛大四川餐馆也在其中。     “名单全面真实地反映了美国人如何到处享用中国食物，并且各个区域如何将地方口味和传统的中华美食混容。” 中国餐馆新闻的执行编辑长贝蒂.谢如是说，比如 Louisiana's Trey Yuen 提供甜酸鳄鱼，北京食家旅店培育自己的蔬菜并在圣诞节期间提供 6,000 只在当地孵养的北京鸭子。名人厨师费城的亚洲融合餐馆的东主约瑟夫.Poon 对他的追随者教授烹饪课，厨师朱在旧金山湾地区主持一次扣人心弦的中国新年庆祝活动等。     当晚在纽约人旅馆举行了庆祝晚餐和颁奖仪式。部分新当选头 100 名餐馆的大厨在晚宴上露相。著名中餐烹饪大师、电视节目主持人 甄文达 (Martin Yan) 通过录影做开场白。除在全国范围内分布名单之外，计划包括出版第一册年鉴，内容包括信息、店主、厨师和名人的食谱和采访。在以后的几星期期间，TOP 100 商标将在遍及美国的中餐馆展示。     中国餐馆新闻是此次媒介主办者。主办者称这是一个扣人心弦的时刻。中餐在美国已成了第三大餐。遍布各地的中餐馆受到美国各族裔的欢迎，评选是势在必行之举。这将为中餐业提供一次宣传和标准化的机会。     下面是按字母排列的全美中餐馆前 100 家排名榜，点击排名榜可放大浏览。     第二部分