加拿大健康部营养标签法 12 月 12 日实施 华人美食网  浔风
	【华人美食网】2005 年 12 月 12 日是加拿大各大中型食品公司必须将自己的产品标上营养标签 (Nutrition Facts) 的最后期限。各有关单位正在临近节日期间紧张应对这一新规定。     华人美食网特请来食品安全与质量专家对此法规作一简介。     2003 年 1 月 1 日，加拿大健康部出版了对<<食品和药品法>>中“营养标签规范”的最后校正稿。该法规要求加拿大食品制造商和进口商在其食物商品包装上提供法定的营养标签“Nutrition Facts” ，表明产品中卡路里和 13 种关键营养素的含量。     这 13 种关键营养素为：脂肪 (Fat)，饱和油脂和转脂肪 (Saturated and trans fat)，胆固醇 (cholesterol)、钠 (sodium)、碳水化合物 (carbohydrate)、纤维素 (fiber)、糖份 (sugars)、蛋白质 (protein)、维生素 A 和 C (vitamins A and C)，及钙和铁 (calcium and iron)。     这一法规还在加拿大第一次把宣传饮食对某些疾病的作用作了具体严格的规定，对什么是少量，中量和大量营养，什么是无油，无盐等定了严格的指标。     预计该法的实施将对加拿大人的饮食具有极其深远的意义，对人民利用控制饮食从而控制疾病如癌症、心脏病等，将起重要的作用。     必须开始实施的最后期限     对年产值小于 100 万加元的小生意单位： 2007 年 12 月 12 日。     对其它中、大型生意单位：2005 年 12 月 12 日。     免报营养成份的食品     下列食品不需要提供营养标签：         新鲜水果和蔬菜；         单一成份的生肉 (绞肉除外) ；         一颗颗售出的一口糖 (包装小于 100 平方厘米) ；         酒精含量大于 0.5% 的酒精饮料，13 种营养成份可表明为 0 的食品；         餐馆中准备的食品；         在其它场所准备的供马上使用的单份的食品；         在销售点准备的食品，在销售点包装的有效标签面积小于 200 平方厘米的食品；         提供给生产单位，集体单位如旅馆，学校，等直接使用的食品，等等。     但是，如果有以下情况发生，该类食品将失去免报身份：     宣称其维生素和矿物质是其成分，有维生素和矿物质添加，有甜味剂的添加，绞肉或其制品，绞禽肉或其制品，在任何标签或广告宣传中出现营养成分、营养参考、生物或健康相关宣传内容、及“nutrition facts”、“valeur nutritive”或“valeurs nutritives”。     营养标签范例     该法规提供了约 272 个不同的营养标签标准范例供选用。每种食品必须根据包装上的“有效显示面积 (Available Display Surface)” 的 15% 来选择合适的标签，不能随意选用。其中的“标准示例” 是法定的首选格式，除非符合法定要求，不能应用其它格式。除了表格大小外，法规还对每一格式具体规定了字体，线条，字距，小数点去留等。下图是最常用的“双语标准示例”之一：
	相关网站         Health Canada:                    www.healthcanada.ca/nutritionlabelling         Canadian Food Inspection Agency:  www.inspection.gc.ca         Canadian Health Network:          www.canadian-health-network.ca         Maxxam Analytics:                 www.maxxamanalytics.com     《待 续 。。。》     相关链接：         营养标签法今天生效     来源：华人美食网    日期：2005 年 11 月 23 日